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2016年2月23日 星期二
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淨化土地的機會令人興奮
觀察著氣象，好像這週是陰雨的日子，看著田裡土壤還濕潤
一早準備2016年楓樹窩石虎米的田，加入自製環保酵素
為了讓土地可以休息，以及讓他有足夠的養分，我們一年只
讓黃豆、水稻成為土壤的呵護者 , 石虎田間可見魚腥草、蛇莓、雷公根、蜘蛛、白鼻心、麝香
我們的米，連有機肥都不用， 而是用自製只加天然生果菜皮以及糖發酵製成的環保酵素-
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觀察著氣象，好像這週是陰雨的日子，看著田裡土壤還濕潤
一早準備2016年楓樹窩石虎米的田，加入自製環保酵素
為了讓土地可以休息，以及讓他有足夠的養分，我們一年只
讓黃豆、水稻成為土壤的呵護者 , 石虎田間可見魚腥草、蛇莓、雷公根、蜘蛛、白鼻心、麝香
我們的米，連有機肥都不用， 而是用自製只加天然生果菜皮以及糖發酵製成的環保酵素-
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2016年2月18日 星期四
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一項加州大學的大型研究發現，有機農業由於輪作和避免單一化，副作用少一半以上。甚至對於豆科農產品來說，有機農業和傳統農業產量幾乎沒有差異。
……………
在氣候變遷之下，有機農業甚至比傳統農業更具立足點。「乾旱時期，有機農業的產量往往比傳統農業更高」，因為有機農業用的糞肥保留了土壤中的水分。而許多地區很可能因為氣候變遷，嚴重乾旱的機會增加了。
…………
有機肥料增加土壤中的碳，而密集農業則會減少之，惡化土壤侵蝕並降低生產力。一般而言，傳統農業的小麥產量遠高於無化學農業，但實際上小麥產量在50年間成長三倍後，已經停滯了20年。
……………
研究也發現有機農業對自然和野生物較友善，減少暴露於有毒殺蟲劑的機會。而且80％的有機農產品營養價值研究顯示，有機農產品營養價值較高，與糧食標準局意見相左。
http://e-info.org.tw//node/113308
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在氣候變遷之下，有機農業甚至比傳統農業更具立足點。「乾旱時期，有機農業的產量往往比傳統農業更高」，因為有機農業用的糞肥保留了土壤中的水分。而許多地區很可能因為氣候變遷，嚴重乾旱的機會增加了。
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有機肥料增加土壤中的碳，而密集農業則會減少之，惡化土壤侵蝕並降低生產力。一般而言，傳統農業的小麥產量遠高於無化學農業，但實際上小麥產量在50年間成長三倍後，已經停滯了20年。
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研究也發現有機農業對自然和野生物較友善，減少暴露於有毒殺蟲劑的機會。而且80％的有機農產品營養價值研究顯示，有機農產品營養價值較高，與糧食標準局意見相左。
http://e-info.org.tw//node/113308
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2016年2月10日 星期三
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真感謝這三天協助收成黃豆的朋友們
從年初一
陸陸續續的採收黃豆
今天10號年初三
還是過年的氣氛裡
上午回鄉的老鄰居散步經過
助我們一臂之力
黃豆已經等不及了
採收時在眼前跳出黃豆給你看
過中午時耳朵聽見處處響起
下午佳仁老師一家人來幫忙採收黃豆
黃昏時田裡有好多散落的黃豆
一車車載回準備曬乾
今天收成大部分的黃豆
剩下小部分小農自己可處理
真感謝這三天協助收成黃豆的朋友們
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2016年2月5日 星期五
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回溯有機農法源起
致力推動有機農業的台大農藝系名譽教授郭華仁回顧，有機農法的發軔，可追溯到一九三○年代。奧地利哲學家魯道夫‧斯坦納(Rudolf Steiner)在講座中倡議，農場應減少外來物質的投入，自成一有機體，以生態永續原則運作。英國植病學者亞伯特‧霍華(Albert Howard)受印度小農啟發，寫成《農業聖典》一書，批判將土壤肥力化約為氮磷鉀化學元素的心態，強調「土壤、植物、動物和人類的健康乃為一體，不可分割。」
同時在東方，也有岡田茂吉與福岡正信等思想家推動自然農法，提倡有機不只是生產方式，更是種生活態度與精神追求。
但在二戰後，工業化農業卻更為盛行，主因是戰爭遺留的炸藥與毒劑，正好可作為氮肥與農藥的原料。糧食短缺的壓力更迫使世界各國以增產為發展目標，農藥化肥的投入迅速見效，遂如野火燎原。
直到瑞秋‧卡森(Rachel Carson)《寂靜的春天》一書問世，農藥等化學物質造成的環境危害受到關注，尊重自然、強調保育的有機農業運動方又復甦。一九七二年，國際有機農業運動聯盟 (IFOAM) 成立，成為全球最大有機農業推廣組織。一九九一年，歐盟制定有機農業法規，建立有機驗證制度，各國陸續跟進。
直到瑞秋‧卡森(Rachel Carson)《寂靜的春天》一書問世，農藥等化學物質造成的環境危害受到關注，尊重自然、強調保育的有機農業運動方又復甦。一九七二年，國際有機農業運動聯盟 (IFOAM) 成立，成為全球最大有機農業推廣組織。一九九一年，歐盟制定有機農業法規，建立有機驗證制度，各國陸續跟進。
台灣的有機農業發展較晚。一九八六年，農委會初次召集專家學者開會，評估有機農業在台灣推動的可能性；一九九九年起，才有相關行政法規的訂定。在民間，有機運動蓬勃發展，一時蔚為風潮，標榜有機、天然、無毒的產品充斥市面。為避免魚目混珠，二○○九年，農委會頒布有機農產品管理新制，任何產品必須通過驗證，方得以「有機」名義販賣。
自此「有機」二字被政府納入管制，消費者多了保障，卻苦了生產端。農民即便抱持環保之心，不使用農藥與化學肥料種植，但若過不了有機驗證這一關，就不能宣稱有機。
有機驗證的本意為加強消費者對有機的信任，扶植這個產業健全發展，但驗證機制卻也形成高門檻，讓許多有心加入的農民可望而不可及。
